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浙江小吃特产有哪些,浙江最有名的小吃有哪些,浙江特产推荐


发布时间:2020-02-13 08:49:09


浙江小吃特产有哪些

浙江小吃特产有哪些?今天介绍一下浙江的小吃特产,大家在去浙江旅游的时候,可以去品尝下:

1、臭豆腐。臭豆腐在市场当中拥有丰富的文化底蕴,是属于浙江绍兴汉族民间的休闲小吃。想要把臭豆腐做的好吃,主要的原因还需要拥有一坛好卤。臭豆腐卤汁是采用了新鲜的蔬菜腌制发酵而成,还加入了香料精心调制,口味独特,在市场很受欢迎。

2、火腿。火腿属于浙江金华地方的传统美食之一,采用的原材料是原产地的两头乌猪,后腿比较肥大,肉质鲜嫩,经过特殊的加工,制作出来的火腿,色、香、味俱全。

3、发糕。发糕是浙江省衢州市龙游县传统的糕类特产,由大米、肥猪肉等原材料制作而成,甜而不腻、糯而不粘、洁白如玉、市场销售量火爆。

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4、烧饼。烧饼属于浙江省缙云县传统的小吃。采用的食材都是以新鲜的面粉和新鲜的猪肉梅菜干为主要的原料,制作成品胚,经过烧饼桶炭火烘烤而成,制作出来的烧饼色泽金黄、外酥里嫩,让消费者赞不绝口。介绍内容之后,想必大家对于浙江小吃特产有了一定的了解。浙江小吃特产有哪些如果您已经忍不住想要品尝,不妨去当地亲身感受一下。

龙井茶

浙江省特产,中国国家地理标志产品。色泽浅绿,香郁如兰,味醇甘甜,形似雀舌,位居中国名茶之首。

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浙江最有名的小吃有哪些

金华火腿

浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。

安吉白茶

浙江省安吉县特产。外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草味,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿。

溪口千层饼

浙江省宁波市奉化区溪口镇特产,中国国家地理标志产品。 它采用面粉糅合芋艿粉,加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等,擀出薄片,再折叠起来,切为一寸见方的小块,经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点,颇受人们喜爱。

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择子豆腐

是用一种叫择子的野果制作而成的传统名点。秋天,择子成熟,采摘下来,加水磨成粉,晒干后储藏,以备常年制作。这种豆腐呈栗壳色,韧而光滑,入口清凉,以冬笋烧煮最佳。

宁波炒年糕

是宁波传统的地方名点,属于年节食品。一道以年糕为主料,白菜、 冬笋、 猪肉为辅料的浙菜菜肴。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素,多是以糯米或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。

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舟山梭子蟹

开!海!季!来!了!从8月份开始,为期两个月的休渔期结束,这意味着渔船可以正式出海捕蟹了,而每年的8~11月是舟山梭子蟹(白蟹)最肥美之時!肉質鮮嫩,入口爽滑,膏黃肥香!古人雲:「夏食白蟹,冬食膏蟹。」其中白蟹指的就是入冬前的公蟹。

清蒸是最能体现白蟹滋味的做法。诀窍是挑蟹一定要肉质饱满的,新鲜的,大小不论。肉质白嫩咸鲜,略带清甜,肉质鲜嫩有弹性,灰常好吃,不用配醋和姜,就可以直接吃。热的吃,只有鲜味,凉了就腥味重了。

雄蟹肉质更结实些,母蟹红膏很多,蒸熟了凝成一块晶莹透亮的红膏,很香。当地人把新鲜梭子蟹投入盐水中浸泡,数日后即可食用,即为最有代表性的浙江菜“红膏炝蟹”,膏肉皆鲜美妙不可言,吃馋了的外地人回家都要想办法带几只走。

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三门青蟹

青蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红蟳、高蟹)有海中人参之美誉,是老幼和身体虚弱者的高级滋补品,蟹壳可制成甲壳素,是一种用途广泛的工业原料。青蟹在国内以浙江省三门青蟹最有名,很多温州、杭州一带官场、职场求人办事,很多都以此为礼品。

奉化水蜜桃

奉化多砂壤缓坡地,尤其适合种水蜜桃,奉化水蜜桃素有“琼浆玉露,瑶池珍品”之美誉,水蜜桃在奉化已有500多年种植历史,品种以“玉露”为优,玉露有早晚两个品系,又以晚玉露最优,在每年的7至8月中旬成熟。

玉露水蜜桃肉质柔软,汁多味甜,香气浓郁,国务院发展研究中心命名奉化为“中国水蜜桃之乡”,浙江最有名的小吃有哪些因此奉化水蜜桃可称国家级名果,严重怀疑这个就是大圣偷吃过的桃,现在下单正能赶上吃最后一拨。

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五芳斋粽子

五芳斋的历史可以追溯至1921年,因为最早合伙有五个股份,取名“五芳斋”,寓意“五谷芳馨”。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”。

嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱,成了名符其实的“江南粽子大王”。好在现在五芳斋推出了多种口味的粽子,咸党和甜党就不要打架了,用脚投票吧,看看谁才是粽子界的正统!

临安山核桃

地处浙北天目山麓的临安,生产加工山核桃已有500年悠久历史,其面积和产量分别占全国60%和70%以上。在全世界17种山核桃中,数临安山核桃营养成份最高,口感最佳,山核桃果肉中各种氨基酸含量领先其他品种核桃几乎一倍以上,其中人体必须的氨基酸占7种,经常食用有润肺强肾,补肾固精之功效。

但是因为山核桃树高果小,采摘极其危险,每年都有人因此受伤甚至失去生命,请你们一定要珍惜手里的每一粒山核桃,那可能是某个大叔冒着生命危险摘给你的呢。

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绍兴黄酒

有佳酿处必有名泉,鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区,水质极佳,鉴湖的优良水质,形成了绍兴黄酒的独特品质,绍兴黄酒色呈琥珀,馥郁芳香,口感充裕丰满,而且香气往往随着时间的推移越久远就越浓烈,所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。

绍兴黄酒用料讲究,有一套悠久的酿酒历史,绍兴黄酒酿制技艺是浙江省绍兴市的汉族传统手工技艺,于2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录。绍兴黄酒品种主要有“加饭”、“善酿”、“香雪”、“元红”等,酒精度和甜度都不一样,可以根据个人的喜爱去挑选,孔乙己在咸亨酒店里喝过的酒,可要尝一尝。

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金华酥饼

金华酥饼以雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料,经过擀面做坯,裹馅和烘烤,形如蟹壳,两面金黄,上面满布芝麻,中间以干菜肉为馅,上下各有10余层,每层薄如纸,香松酥脆,味道极佳,酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力。

金华酥饼发展到21世纪,技艺上经过不断改进,成功研制出火腿酥饼、甜酥饼、辣酥饼等品种。金华酥饼携带方便,是旅行者的理想干点,据说唐代以来,金华一带的人出门经商、赴试,都携带酥饼干粮。现在来金华的旅客,都喜欢买几简带回馈赠亲友,或作为下午茶。

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老宁波油赞子

老宁波油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条咸味油赞子,更是宁波一绝,所用海苔条粉是由中国最大原生态海苔基地——浙江宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉(立冬-立春)为原料,色香味俱佳,一口能把你吃回到童年去。

宁波汤圆

宁波人喜爱汤圆,犹如北方人喜欢饺子一样。宁波人管汤圆叫汤团,寓意团圆美满,是浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等,采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻炒熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成,煮熟后色白发光,入口香鲜甜滑糯,是宁波人永远走不出的记忆。


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