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河坊街有啥好吃的,杭州河坊街网红店美食


发布时间:2020-02-13 08:51:14


周末,来杭州旅游的朋友想去河坊街逛吃,说攻略上都有推荐它。作为一个杭州本地人,我第一反应是「河坊街能有什么好吃的」,但还是陪他奔向河坊街朝圣,结果... 不出意料地大失所望。

河坊街有啥好吃的

来杭州,你不会想去河坊街吃东西吧

在街上走一走,我看到的都是各种全国同款、来自义乌小商品市场的廉价玩意儿。

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▲ 民族风挂件、珠串、绣花鞋、扇子、丝绸围巾...... 这些网上基本都能买到。还有被包装成文艺风的明信片小店。

比这些小商品还让我泪流满面的,是河坊街上的小吃。

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▲ 如果你问一个杭州人河坊街上有什么好吃的,他一定会一言难尽地告诉你那里没有什么正经小吃。

一样的臭豆腐,一样的烤鱿鱼,一样的大肉串...... 跟全国其他美食街上看到的都差不多。

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▲在河坊街,每走几步路,你就能看到一家卖肉串、鱿鱼或者臭豆腐的。

这种玻璃瓶装酸奶,几乎全国每个景区都有,其实就是个酸奶界的混血绿茶婊,河坊街有啥好吃的印上杭州变成了杭州老酸奶,印上北京就成了北京老酸奶。它和超市开架货根本没有区别,只因为多了某某城市就变得高大上起来。

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最让我讶异的,明明是杭州的特色古街,很多店家卖的却不是杭州小吃。从西安凉皮、重庆酸辣粉、天津狗不理,到韩国辣年糕、南非黄金薯塔,不仅是全国,甚至是全世界各地的小吃都齐了。可惜,大部分东西不仅长相一般,吃完只能总结出两个字:难吃。

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▲ 河坊街已经成为全国各地野鸡小吃聚集地

正宗的鸭血粉丝汤,汤汁清澈,不油不腻。再看看这个货色,汤底居然是黑色的,油豆腐去哪儿了?我要不跟你说你能相信它是鸭血粉丝汤?▼

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长沙臭豆腐只有黑色,请问混在里面的白色臭豆腐什么情况?一碗正经的长沙臭豆腐,每个臭豆腐中间都会戳一个洞,加入辣椒和蒜末。这一碗,看起来更像是误入酸辣粉现场的臭豆腐。▼

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这个乍一看,跟上面的鸭血粉丝汤怎么这么像亲戚?对不起,人家其实是一碗重庆小面。请问黄豆呢?豆芽呢?有没有加油辣子、花椒面、猪油、榨菜、小葱花?不是所有带辣椒油的面就可以叫重庆小面。▼

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好,咱们再换一个,四川凉粉总行了吧。看着倒还挺像那么回事,可是为什么汤底的水这么多?小米辣都不放,好意思说自己是四川凉粉?▼

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我们再看看海峡对岸的台湾蚵仔煎,我在台湾从北到南吃过加青菜、小白菜、卷心菜、豆芽菜,就是没吃加生菜的蚵仔煎。还有这辣椒怎么回事儿,在杭州吃个小吃,怎么动不动都是辣的?▼

杭州河坊街网红店美食

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▲ 河坊街的小吃街上还多的是这样的店,虽然小,只有一个师傅,但从老北京、老绍兴、老东北到老杭州的小吃,一应俱全,能做这么多地方的小吃,师傅大概是个少年天才吧。

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▲ 如果不是自己亲自走在河坊街上,光看照片,我告诉你这是四川的小吃街,恐怕也不会有人有异议。

我还看到一些专为所谓「美食街」而生的「创意美食」,比如脆皮玉米、脆皮香蕉,说不出到底是哪里的特色小吃,但它就这么堂而皇之地出现在河坊街上。

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▲脆皮玉米是一种2014年兴起的食物,发源于台湾 。

最可笑的是那一堆顶着「杭州」名号的小吃,什么杭州特色黄金虾、杭州鱼蛋、杭州米兰虾饼...... 打定主意就是要欺骗外地人。

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▲ 我们杭州只有鱼圆没有鱼蛋;虾饼虽然我也很喜欢吃但它真不是杭州的。

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▲ 黄金虾这种必胜客肯德基里的方便小食,怎么也摇身一变成了杭州特色了?

更别提东坡肉、西湖醋鱼这些杭州经典美食,到了小吃街完全变成另一幅面孔,严重败坏本地食物的声誉。

东坡肉是要放在小砂锅里焖的,有着无限的诗情画意和醇厚的口感,但这10元1份的,就这么煮着,除了油腻还是油腻。有游客吃了两口,就把剩下的全都扔在桌子上。▼

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如果不来河坊街,你永远不会知道西湖醋鱼这么一道蒸菜还能被变成串烤小吃,

杭州河坊街网红店美食

真是佩服商家的创意。摊主还一本正经地告诉我们这个鱼是从西湖里捞起来的,按河坊街卖的速度,西湖里的鱼恐怕早就灭绝了。▼

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让我奇怪的是,在这样一条杭州的古街上,还有不少现代连锁品牌,麦当劳、星巴克这种太大众了,是个人都能分辨出来,但像这家榴芒事迹,不知道的游客完全会以为卖的是杭州特产,但我网上一搜,它居然来自厦门。▼

来杭州,你不会想去河坊街吃东西吧

▲ 在河坊街,一不小心,你还容易买到厦门特产。


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